Arhuaco
Die Hüter des Herzens der Welt
Seit Jahrhunderten bewachen die Arhuaco die heiligen Gipfel der Sierra Nevada de Santa Marta. Ihr Kaffee trägt das Wissen von Generationen – und den Geschmack der Berge.
Das Herz der Welt beschützen
Für die Arhuaco ist die Sierra Nevada de Santa Marta das "Herz der Welt" – ein heiliger Ort, an dem alle Lebewesen verbunden sind. Als Hüter dieses einzigartigen Ökosystems haben sie eine tiefe spirituelle Verbindung zu ihrem Land.
Der Kaffeeanbau ist für sie mehr als Landwirtschaft. Es ist eine Form der Meditation, eine Verbindung zu ihren Vorfahren und ein Weg, ihre Kultur zu bewahren, während sie ihre Familien ernähren.
Die Arhuaco verwenden traditionelle Anbaumethoden, die über Generationen weitergegeben wurden. Ihre Kaffeepflanzen wachsen im Schatten einheimischer Bäume, in Harmonie mit dem Wald.
"Wenn wir den Kaffee ernten, bitten wir die Natur um Erlaubnis. Wir nehmen nur, was wir brauchen, und geben immer zurück."
— Mamo Lorenzo, Geistlicher Führer der Arhuaco
Geschmacksprofil & Details
Geschmacksnoten
Region
Sierra Nevada de Santa Marta
Höhenlage
1.800 - 2.200m
Varietäten
Caturra, Typica, Colombia
Aufbereitung
Gewaschen, sonnengetrocknet
Erntezeit
Oktober - Februar
SCA Score
86
Brühempfehlung
Pour Over
15g Kaffee, 250ml Wasser, 93°C
French Press
30g Kaffee, 500ml Wasser, 4 Min.
Espresso
18g Kaffee, 36ml, 25-30 Sek.
Lernen Sie die Produzenten kennen
José Antonio Izquierdo
Kaffeebauer, 3. Generation
"Für uns ist Kaffee mehr als eine Pflanze. Er ist Teil unserer Verbindung zur Mutter Erde."
María Luz Villafaña
Kooperativen-Leiterin
"Durch den Kaffee können wir unsere Traditionen bewahren und gleichzeitig unsere Familien ernähren."
Pedro Saúl Torres
Verarbeitungsspezialist
"Die Berge geben uns das perfekte Klima. Unsere Aufgabe ist es, diese Gabe zu ehren."
Galerie
Sierra Nevada de Santa Marta
Das höchste Küstengebirge der Welt, ein UNESCO-Biosphärenreservat und heiliges Land der Arhuaco. Hier, wo Schneeberge auf das Karibische Meer treffen, wächst unser Kaffee in einem einzigartigen Mikroklima.
Wichtige Orte
Karte wird geladen...
Höhenlage
1.200 - 2.200m (Kaffee)
Fläche
17.000 km²
Klima
18-24°C, 1.500-2.500mm Niederschlag
Besonderheit
UNESCO Biosphärenreservat
Erleben Sie die Arhuaco Edition
Abonnieren Sie jetzt und erhalten Sie diesen außergewöhnlichen Kaffee zusammen mit exklusiven Dokumentationen direkt zu Ihnen nach Hause.