Volcán
Feuer der Erde
Vulkanische Böden verleihen diesem Kaffee sein unverwechselbares Profil – intensiv, komplex, unvergesslich. An den Hängen des Nevado del Tolima wachsen Bohnen von außergewöhnlicher Kraft und Tiefe.
Wo die Erde Feuer atmet
Die Vulkane Tolimas sind mehr als nur majestätische Berge – sie sind die Schmiede unseres Kaffees. Seit Generationen nutzen die Bauern hier die mineralreichen Böden, die das vulkanische Erbe hinterlassen hat.
Die Kombination aus Höhenlage, vulkanischer Erde und dem besonderen Mikroklima schafft einen Kaffee von außergewöhnlicher Intensität. Die Wurzeln der Kaffeepflanzen reichen tief in den nährstoffreichen Boden, der einst glutflüssig aus dem Erdinneren strömte.
Jede Tasse trägt die Kraft der Erde in sich – komplex, tiefgründig, unvergesslich. Die Bauern dieser Region sind Hüter eines uralten Wissens und Meister darin, die Gaben des Vulkans in erstklassigen Kaffee zu verwandeln.
"Der Vulkan gibt und nimmt. Er hat unseren Vorfahren fruchtbares Land geschenkt, und wir ehren dieses Geschenk mit jedem Kaffeebaum, den wir pflanzen."
— Roberto Sánchez, Kaffeebauer am Nevado del Tolima
Geschmacksprofil & Details
Vorläufiges Profil – finale Details folgen bei Verfügbarkeit
Geschmacksnoten
Region
Tolima
Höhenlage
1.800 - 2.100m
Varietäten
Bourbon, Typica, Caturra
Aufbereitung
Washed, Natural
Erntezeit
März - Juni, Oktober - Dezember
Erw. SCA Score
87+
Brühempfehlung
Pour Over
15g Kaffee, 250ml Wasser, 94°C
French Press
32g Kaffee, 500ml Wasser, 4 Min.
Espresso
18g Kaffee, 40ml, 26-30 Sek.
Lernen Sie die Produzenten kennen
Roberto Sánchez
Vulkanboden-Spezialist
"Der Vulkan gibt und nimmt. Er hat unseren Vorfahren fruchtbares Land geschenkt, und wir ehren dieses Geschenk mit jedem Kaffeebaum."
Carmen Lucía Ortiz
Natural Processing Pionierin
"Die Wärme der Erde unter unseren Füßen – sie fließt in jede Bohne ein. Das ist das Geheimnis unseres Kaffees."
Alejandro Vásquez
Kooperativen-Gründer
"Wir haben die Kooperative gegründet, um das Wissen unserer Großväter zu bewahren – und den Reichtum des Vulkanbodens zu teilen."
Galerie
Tolima – Feuer der Erde
Tolima liegt im Herzen Kolumbiens, wo die Zentralkordillere ihre höchsten Vulkangipfel erhebt. Der majestätische Nevado del Tolima thront über der Region und verleiht den Böden ihre einzigartige vulkanische Mineralität.
Wichtige Orte
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Höhenlage
1.600 - 2.100m (Kaffee)
Fläche
23.562 km²
Klima
18-24°C, 1.500-2.500mm Niederschlag
Besonderheit
Vulkanisches Ökosystem
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Die Volcán Edition wird bald verfügbar sein. Melden Sie sich an, um als Erster zu erfahren, wenn dieser vulkanische Hochlandkaffee erhältlich ist – direkt von den Hängen des Nevado del Tolima.